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http://hdl.handle.net/10469/16444| Type: | Tesis de maestría |
| Title: | Tomate platense : ¿pasado o futuro? De commodity barato a producto diferenciado |
| Authors: | Garat, Juan José |
| Authors: | Guillermo, Neiman (Dir.) |
| Issue: | Mar-2019 |
| Publisher: | Buenos Aires : FLACSO. Sede Académica Argentina. |
| Citation: | Garat, Juan José. (2019). Tomate platense : ¿pasado o futuro? De commodity barato a producto diferenciado. Tesis de Maestría. FLACSO. Sede Académica Argentina, Buenos Aires. |
| Keywords: | AGROALIMENTACIÓN HORTICULTURA AGRICULTURA SEMILLAS PRODUCTORES PRODUCCIÓN AGROPECUARIA ARGENTINA |
| Format: | 91 h. |
| Description: | Esta Tesis se plantea como objetivo general describir, analizar y comprender el proceso de transformación del tomate al tomate platense, esto es desde un commodity barato a un producto diferenciado, desde una perspectiva que privilegia la presencia de múltiples dimensiones -económicas, sociales, políticas, culturales, tecnológicas, productivas y de consumo- y sus interacciones |
| Rights: | openAccess Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador |
| URI: | http://hdl.handle.net/10469/16444 |
| Appears in Collections: | Tesis Maestría Argentina |
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