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http://hdl.handle.net/10469/17112| Tipo de Material: | Artículo |
| Título : | El mercado agroalimentario ecuatoriano: hacia un programa de investigación |
| Autor : | Hollenstein, Patric |
| Fecha de Publicación : | ago-2020 |
| Ciudad: Editorial : | Quito, Ecuador : CAAP |
| ISSN : | 2528-7761 |
| Cita Sugerida : | Hollenstein, Patric. 2020. El mercado agroalimentario ecuatoriano: hacia un programa de investigación. Ecuador Debate, 110: 145-159. |
| Descriptores / Subjects : | AGRICULTURA ALIMENTACIÓN GOBIERNO SISTEMA ECONÓMICO ECUADOR |
| Paginación: | p. 145-159 |
| Resumen / Abstract : | Este artículo presenta una sistematización de la literatura ecuatorianista sobre el mercado agroalimentario doméstico desde 1970 en adelante. A diferencia de otras temáticas, el mercado agroalimentario doméstico ha sido estudiado de manera marginal. Más frecuentes son los estudios que presuponen su funcionamiento o parten del mercado en abstracto para explicar otros fenómenos. Como resultado, existen vacíos importantes en cuanto al proceso de formación, reproducción y dinámicas de transformación del mercado agroalimentario del país. Así, apenas se conoce el funcionamiento de los mercados rurales y urbanos, especialmente de frutas y verduras frescas, los grupos de actores económicos que participan en estos mercados, sus patrones de intercambio, las estrategias de explotación y cooperación entre estos, así como el papel de los gobiernos locales que administran estos mercados. |
| Copyright: | openAccess Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador |
| URI: | http://hdl.handle.net/10469/17112 |
| Aparece en las colecciones: | Revista Ecuador Debate No. 110 |
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