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http://hdl.handle.net/10469/17587| Type: | Tesis de maestría |
| Title: | Influencia urbana y cambios en el modelo alimentario tradicional de familias campesinas en territorios rurales del cantón Loja |
| Authors: | Bravo Jiménez, Adalivza Paola |
| Authors: | Martínez Godoy, Diego (Dir.) |
| Issue: | Jun-2021 |
| Publisher: | Quito, Ecuador : Flacso Ecuador |
| Citation: | Bravo Jiménez, Adalivza Paola. 2021. Influencia urbana y cambios en el modelo alimentario tradicional de familias campesinas en territorios rurales del cantón Loja. Tesis de maestría, Flacso Ecuador. |
| Keywords: | TERRITORIO ALIMENTACIÓN CAMPESINOS USO DE SUELO COSTUMBRES ECUADOR |
| Format: | 99 p. |
| Description: | La presente investigación expone la influencia del nexo entre la urbe lojana y las parroquias rurales de San Lucas y Santiago, sobre el modelo productivo local y su efecto en la redefinición de los patrones alimentarios tradicionales en las tres últimas décadas. Los vínculos campo-ciudad evidenciados, están relacionados principalmente por las migraciones pendulares de la población campesina hacia la ciudad, motivadas en gran medida, por el trabajo remunerado y la comercialización de alimentos. Ello ha traído consigo la inserción de prácticas ajenas a la cosmovisión rural, que ya percibe cambios como resultado de la globalización. |
| Rights: | openAccess Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador |
| URI: | http://hdl.handle.net/10469/17587 |
| Appears in Collections: | Desarrollo Territorial - Tesis Maestrías |
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