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Tipo de Material:	Tesis de maestría
Título :	Factores para la construcción de territorios de consumo responsable de alimentos en universidades de educación superior de Quito
Autor :	Mantilla Machasilla, Geovanna Alexandra
Asesor de Tesis:	Paredes Chauca, Myriam (Dir.)
Fecha de Publicación :	jun-2023
Ciudad: Editorial :	Quito, Ecuador : Flacso Ecuador
Cita Sugerida :	Mantilla Machasilla, Geovanna Alexandra. 2023. Factores para la construcción de territorios de consumo responsable de alimentos en universidades de educación superior de Quito. Tesis de maestría, Flacso Ecuador.
Descriptores / Subjects :	SOCIOLOGÍA ALIMENTACIÓN CONSUMO ALIMENTICIO EDUCACIÓN SUPERIOR DESARROLLO RURAL QUITO (CIUDAD) ECUADOR
Paginación:	103 p.
Resumen / Abstract :	El presente estudio contribuye a las discusiones teóricas sobre la influencia del ambiente alimentario comunitario y de políticas públicas, en las decisiones alimentarias de los consumidores. La investigación se enmarca en la indagación de soluciones a la actual crisis de salud ocasionada por la llamada transición alimentaria. Esta investigación se desarrolló a partir de la metodología de estudios de caso en las comunidades educativas de la Facultad Latinoamericana de Ciencia Sociales (FLACSO) y de la Universidad Andina Simón Bolívar (UASB), en la Cabecera Distrital Quito, provincia de Pichincha, Ecuador. Se buscó evidenciar la forma en que estas instituciones de educación superior implementan o no el Artículo 28 de la política pública de la Ley Orgánica del Régimen de Soberanía Alimentaria LORSA.
Copyright:	openAccess Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador
URI:	http://hdl.handle.net/10469/19471
Aparece en las colecciones:	Desarrollo Territorial - Tesis Maestrías

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