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Tipo de Material:	Tesis de maestría
Título :	Consumidores de supermercados y prácticas ecológicas. El barrio La Vicentina como estudio de caso
Autor :	Valladares Loachamin, Jenny Carolina
Asesor de Tesis:	Paredes Chauca, Myriam (Dir.)
Fecha de Publicación :	nov-2023
Ciudad: Editorial :	Quito, Ecuador : Flacso Ecuador
Cita Sugerida :	Valladares Loachamin, Jenny Carolina. 2023. Consumidores de supermercados y prácticas ecológicas. El barrio La Vicentina como estudio de caso. Tesis de maestría, Flacso Ecuador.
Descriptores / Subjects :	ALIMENTO CONSUMIDOR CRECIMIENTO DEMOGRÁFICO PRODUCCIÓN ALIMENTARIA QUITO (CIUDAD) CONSUMO SUPERMERCADOS
Paginación:	132 p.
Notas:	Tesis Distinguida
Resumen / Abstract :	Desde finales de los años noventa han ido apareciendo modernas industrias corporativas de alimentos y venta al por menor, que a través de varias estrategias de expansión han ido posicionándose como los principales proveedores de alimentos para la población. El aparecimiento de esta nueva forma de comercialización de alimentos ha ido desplazando poco a poco a los lugares de venta tradicional de alimentos como los mercados públicos; bajo un discurso de modernización y organización del territorio, urbano especialmente, no se han monitoreado las políticas por parte de los gobiernos locales que impiden a las cadenas de supermercados ubicarse en las proximidades de los mercados públicos.
Copyright:	openAccess Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador
URI :	http://hdl.handle.net/10469/19819
Aparece en las colecciones:	Estudios Socioambientales - Tesis Maestrías

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