Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/10469/20286| Type: | Libro |
| Title: | Metáforas comestibles: acercamientos artísticos a una nueva gustación del mundo |
| Editors: | Miño Pérez, Martina (editora) |
| Issue: | 2020 |
| Publisher: | Arte Actual FLACSO |
| ISBN: | 9789978675427 |
| Citation: | Miño Pérez, Martina, ed. 2020. Metáforas comestibles: acercamientos artísticos a una nueva gustación del mundo. Quito: ARTE ACTUAL FLACSO |
| Keywords: | ARTE CULTURA GASTRONOMÍA AMÉRICA LATINA |
| Format: | 52 páginas |
| metadata.dc.coverage.spatial: | ECU |
| Description: | Metáforas comestibles es un cuadernillo híbrido entre recetario, libro de artista, huella de proceso colectivo, vestigios de memorias personales, que da cuenta del inmenso potencial del encuentro entre el arte y la gastronomía. Aquí el acto de comer se devela no solo como proceso natural -ligado a la alimentación y por tanto subsistencia de nuestros cuerpos-; sino, sobretodo, como evidencia del proceso cultural y simbólico a través del cual nos apropiamos del mundo. La boca, instancia fronteriza entre el afuera y el adentro, es el umbral a través del cual introducimos una parte del mundo en nuestros cuerpos, alterando inevitablemente tanto el afuera como el adentro. |
| Rights: | openAccess Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador |
| URI: | http://hdl.handle.net/10469/20286 |
| Appears in Collections: | FLACSO Ecuador |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| A-Cubierta-L-FLACSO-154912.jpg | Libro - cubierta | 95,19 kB | JPEG |  View/Open |
| LFLACSO-FLACSO-154912-PUBCOM.pdf | Libro - texto completo | 4,46 MB | Adobe PDF |  View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License
