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http://hdl.handle.net/10469/20286| Tipo de Material: | Libro |
| Título : | Metáforas comestibles: acercamientos artísticos a una nueva gustación del mundo |
| Editor: | Miño Pérez, Martina (editora) |
| Fecha de Publicación : | 2020 |
| Ciudad: Editorial : | Arte Actual FLACSO |
| ISBN : | 9789978675427 |
| Cita Sugerida : | Miño Pérez, Martina, ed. 2020. Metáforas comestibles: acercamientos artísticos a una nueva gustación del mundo. Quito: ARTE ACTUAL FLACSO |
| Descriptores / Subjects : | ARTE CULTURA GASTRONOMÍA AMÉRICA LATINA |
| Paginación: | 52 páginas |
| Lugar: | ECU |
| Resumen / Abstract : | Metáforas comestibles es un cuadernillo híbrido entre recetario, libro de artista, huella de proceso colectivo, vestigios de memorias personales, que da cuenta del inmenso potencial del encuentro entre el arte y la gastronomía. Aquí el acto de comer se devela no solo como proceso natural -ligado a la alimentación y por tanto subsistencia de nuestros cuerpos-; sino, sobretodo, como evidencia del proceso cultural y simbólico a través del cual nos apropiamos del mundo. La boca, instancia fronteriza entre el afuera y el adentro, es el umbral a través del cual introducimos una parte del mundo en nuestros cuerpos, alterando inevitablemente tanto el afuera como el adentro. |
| Copyright: | openAccess Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador |
| URI : | http://hdl.handle.net/10469/20286 |
| Aparece en las colecciones: | FLACSO Ecuador |
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