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http://hdl.handle.net/10469/20286
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Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.contributor.editor | Miño Pérez, Martina (editora) | es_ES |
dc.coverage.spatial | ECU | es_ES |
dc.date | 2020 | - |
dc.date.accessioned | 2024-03-26T18:00:55Z | - |
dc.date.available | 2024-03-26T18:00:55Z | - |
dc.identifier.citation | Miño Pérez, Martina, ed. 2020. Metáforas comestibles: acercamientos artísticos a una nueva gustación del mundo. Quito: ARTE ACTUAL FLACSO | es_ES |
dc.identifier.isbn | 9789978675427 | - |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10469/20286 | - |
dc.description | Metáforas comestibles es un cuadernillo híbrido entre recetario, libro de artista, huella de proceso colectivo, vestigios de memorias personales, que da cuenta del inmenso potencial del encuentro entre el arte y la gastronomía. Aquí el acto de comer se devela no solo como proceso natural -ligado a la alimentación y por tanto subsistencia de nuestros cuerpos-; sino, sobretodo, como evidencia del proceso cultural y simbólico a través del cual nos apropiamos del mundo. La boca, instancia fronteriza entre el afuera y el adentro, es el umbral a través del cual introducimos una parte del mundo en nuestros cuerpos, alterando inevitablemente tanto el afuera como el adentro. | es_ES |
dc.format | 52 páginas | es_ES |
dc.language | spa | es_ES |
dc.publisher | Arte Actual FLACSO | es_ES |
dc.rights | openAccess | es_ES |
dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/ | * |
dc.subject | ARTE | es_ES |
dc.subject | CULTURA | es_ES |
dc.subject | GASTRONOMÍA | es_ES |
dc.subject | AMÉRICA LATINA | es_ES |
dc.title | Metáforas comestibles: acercamientos artísticos a una nueva gustación del mundo | es_ES |
dc.type | book | es_ES |
dc.tipo.spa | Libro | es_ES |
Aparece en las colecciones: | FLACSO Ecuador |
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