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http://hdl.handle.net/10469/21825| Tipo de Material: | Artículo |
| Título : | Encuentros impensados en la transición nutricional: agroecosistemas andinos en la Sierra central ecuatoriana |
| Otros Títulos : | Unexpected encounters in nutrition transition: Andean agroecosystems in Ecuadorian Central Highlands |
| Autor : | Gallegos Riofrío, Carlos Andrés Waters, William F. Carrasco Torrontegui, Amaya Iannotti, Lora L. |
| Fecha de Publicación : | may-2024 |
| Ciudad: Editorial : | Quito, Ecuador : Flacso Ecuador |
| ISSN : | 1390-9193 |
| Cita Sugerida : | Gallegos Riofrío, Carlos Andrés, William F. Waters, Amaya Carrasco Torrontegui y Lora L. Iannotti. 2024. Encuentros impensados en la transición nutricional: agroecosistemas andinos en la Sierra central ecuatoriana o Unexpected encounters in nutrition transition: Andean agroecosystems in Ecuadorian Central Highlands. Mundos Plurales. Revista Latinoamericana de Política y Acción Pública, 11(1):85-117. |
| Descriptores / Subjects : | OBESIDAD MORTALIDAD POBLACIÓN INDÍGENA RESILIENCIA NUTRICIÓN ECUADOR |
| Paginación: | páginas 85-117 |
| Resumen / Abstract : | Con base en el modelo de transición nutricional, se atribuye la prevalencia del sobrepeso y la obesidad, padecimientos ligados a mayores tasas de morbilidad y mortalidad, a un proceso uniforme e inexorable en el que sociedades rurales abandonan sus dietas y prácticas agrícolas tradicionales. Sin embargo, un encuentro impensado durante una intervención nutricional ofreció pistas para cuestionar dicho modelo. The nutrition transition model attributes the prevalence of overweight and obesity, linked to higher rates of morbidity and mortality, to a uniform and inexorable process in which rural societies abandon traditional diets and agricultural practices. However, an unexpected encounter during a nutritional intervention provides clues to question this model. |
| Copyright: | openAccess Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador |
| URI: | http://hdl.handle.net/10469/21825 |
| Aparece en las colecciones: | Mundos Plurales, vol. 011 - No. 1 |
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