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Tipo de Material:	Tesis doctoral
Título :	Estrategias alimentarias familiares y colectivas de sectores populares con perspectiva de género y generacional :
Otros Títulos :	caso “El Amanecer”, Córdoba, Argentina, desde los años ‘80 al 2015
Autor :	Cristaldo, Patricia Elisabet
Asesor de Tesis:	Esquivel, Valeria (Directora)
Fecha de Publicación :	mar-2024
Ciudad: Editorial :	Buenos Aires
Cita Sugerida :	Cristaldo, Patricia Elisabet (2024). Estrategias alimentarias familiares y colectivas de sectores populares con perspectiva de género y generacional: caso “El Amanecer”, Córdoba, Argentina, desde los años ‘80 al 2015. Tesis de Doctorado. FLACSO. Sede Académica Argentina, Buenos Aires.
Descriptores / Subjects :	ESTRATEGIAS FAMILIARES ALIMENTACIÓN SECTORES POPULARES BARRIOS COOPERATIVAS DE CONSUMO COOPERATIVAS DE VIVIENDA COMUNIDADES ENTREVISTAS ANÁLISIS DOCUMENTAL OBSERVACIÓN PARTICIPANTE ESTUDIOS DE CASOS ARGENTINA CÓRDOBA [CIUDAD]
Paginación:	368 h.
Resumen / Abstract :	La alimentación y nutrición humana es un proceso complejo que debe ser analizado y abordado desde diferentes posturas epistemológicas y metodológicas; dado que están atravesadas por multiplicidad de factores que condicionan la vida de sujetos, comunidades, por géneros y generaciones. El objetivo de este estudio fue analizar de manera sistémica, procesual e histórica – comparativa la configuración del fenómeno alimentario a partir del despliegue de las estrategias alimentarias familiares y colectivas, desde la década de los ’80 hasta el año 2015, por géneros y generaciones de las familias del barrio Mirador de las Sierras, y la contribución de la acción colectiva de la Cooperativa de Vivienda y Consumo “El Amanecer” en la que están insertas. Se realizó una triangulación metodológica utilizando entrevistas en profundidad a referentes de la organización comunitaria y de familias, grupos focales a miembros del Consejo de administración de la organización, análisis de las actas de las asambleas, observación participante, e historias de vida a tres familias claves en este contexto. Para el análisis de datos se utilizó el método comparativo constante. Comprender sus formas de comunicación, intercambio, negociación, conflictos, en la dinámica familiar alimentaria por género y generacional también posibilitó reconocer sus ‘miradas’, ‘sentires’, en las acciones diferenciadas para favorecer mejores condiciones de vida. A su vez, permitió visibilizar cómo cada familia y en vinculación con la organización comunitaria resolvieron su alimentación diaria con el despliegue de distintas estrategias alimentarias para obtener y optimizar los recursos disponibles mediados por las estrategias de movilización de activos familiares, comunitarios, sociales y políticos. Por lo que en el transcurso de la historia de vida familiar cada género y generación variaron el conjunto de prácticas y sentidos desarrollados según el contexto social y económico, en interacción con las políticas sociales desplegadas a lo largo del tiempo. Food and human nutrition is a complex process that must be analyzed and approached from different epistemological and methodological positions; since they are crossed by a multiplicity of factors that condition the lives of individuals, communities, by gender and generations. The objective of this study was to analyze in a systemic, processual, and historical-comparative way the configuration of the food phenomenon from the deployment of family and collective food strategies, from the 1980s to 2015, by gender and generations of the families of the Mirador de las Sierras neighborhood, and the contribution of the collective action of the Housing and Consumption Cooperative "El Amanecer" in which they are inserted. A methodological triangulation was carried out using in-depth interviews with leaders of the community and family organization, focus groups with members of the organization's Board of Directors, analysis of the minutes of the assemblies, participant observation and life histories of three key families. in this context. The constant comparative method was used to analyze the data. Understanding their forms of communication, exchange, negotiation, conflicts, in the family food dynamics by gender and generation also made it possible to recognize their "looks", "feelings", in differentiated actions to promote better living conditions. At the same time, it allowed to visualize how each family and in connection with the community organization resolved their daily food with the deployment of different food strategies to obtain and optimize the available resources mediated by the mobilization strategies of family, community, social and political assets. Therefore, in the course of the history of family life, each gender and generation varied the set of practices and meanings developed according to the social and economic context, in interaction with the social policies deployed over time.
Copyright:	openAccess Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador
URI:	http://hdl.handle.net/10469/22965
Aparece en las colecciones:	Tesis Doctorado Argentina

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