1. Repositorio Digital FLACSO Ecuador
  2. Revistas Sistema FLACSO
  3. Revistas Sede Ecuador
  4. Eutopía
  5. Revista Eutopía No. 02, oct. 2011
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10469/3984
Registro completo de metadatos
Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.creatorYumbla Mantilla, María Rosa-
dc.date2011-10-
dc.date.accessioned2012-06-28T17:16:25Z-
dc.date.available2012-06-28T17:16:25Z-
dc.identifier.citationYumbla Mantilla, María Rosa. Encadenamiento agroalimentario : ¿solución sustentable de desarrollo rural o consolidación del poder agroindustrial? (Contrapunto) = Agrofood chains : a viable alternative for sustainable rural development or consolidation of big business?. En Eutopía. Revista de Desarrollo Económico Territorial. Cadenas productivas y territorio. FLACSO Sede Ecuador y Comité Ecuatoriano de Desarrollo Económico y Territorial (CEDET). Quito: FLACSO - CEDET, (no. 2, octubre 2011): pp. 115-134. ISSN: 1390-5708.es_EC
dc.identifier.issn1390-5708-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10469/3984-
dc.descriptionEn Ecuador a partir de los años 90, siguiendo patrones que responden al régimen alimentario corporativo mundial, se impulsó la formación de cadenas agroalimentarias, entre éstas, la cadena del maíz-balanceado- aves, conformada por dos eslabones de servicios (ES) y cuatro eslabones productivos (EP), eslabones controlados por empresas como Pronaca, Agripac, Ecuaquímica, Supermaxi que implementan integraciones horizontales, verticales, financieras, y de marca, como estrategias para acumular poder de mercado y algo más perjudicial como la decisión de qué y cómo sembrar y la opción de qué y cómo consumir provocando progresivamente un alejamiento entre productores y consumidores. Este modelo promueve el monocultivo de maíz a través de la agricultura de contrato, fomenta el alto uso de agroquímicos, establece grandes planteles avícolas y porcinos he implanta fábricas de procesamiento de animales generando problemas de contaminación de aire, suelo y agua por los ‘subproductos’, gases, heces y orina. Adicionalmente, se estimula el aumento del consumo de proteína animal con ineficiencia energética. El artículo analiza la consolidación de la cadena, maíz – balanceados – aves y sus eslabones, con la finalidad de entrever si la integración de los productores y consumidores a esta cadena es una alternativa de desarrollo equitativo. O ¿son estrategias empresariales que responden a sistemas agroalimentarios mundiales?es_EC
dc.descriptionBeginning in the 90s, following patterns that responded to the global corporate food regime, the government of Ecuador encouraged the formation of agro-food chains, among them, the chain of corn-animal feed- poultry. The food chain includes two service links (SL) and four productive links (PL) controlled by companies such as Pronaca, Agripac, Ecuaquímica and Supermaxi. These companies implemented horizontal, vertical, financial, and brand integrations, as strategies to consolidate market power and something even more prejudicial –the shaping of decisions regarding what and how to plant, and the available choices of what and how to consume– progressively creating a gap between producers and consumers. This model promotes corn monoculture through contract farming, encourages the use of agrochemicals, and endorses large poultry and swine processing factories which cause air, soil and water pollution from the ‘by products’, gas, feces and urine produced by the animals. Additionally, it promotes, supports an increases the consumption of animal protein, which is energy inefficient. The article discusses the consolidation of the agro-food chain, corn –processed food– poultry, and their links in order to determine if the integration of producers and consumers in this chain is an alternative to equitable development. Or are they part of the business strategies that respond to global food systems?es_EC
dc.formatp. 115-134es_EC
dc.languagespaes_EC
dc.publisherQuito : FLACSO - CEDETes_EC
dc.subjectCADENAS AGROALIMENTARIASes_EC
dc.subjectCADENAS DE VALORes_EC
dc.subjectAGRICULTURAes_EC
dc.subjectAGROINDUSTRIAes_EC
dc.subjectCONTRATOSes_EC
dc.subjectCONSUMOes_EC
dc.subjectMERCADOes_EC
dc.subjectPRODUCTORESes_EC
dc.subjectCONSUMIDORESes_EC
dc.subjectDESARROLLO EQUITATIVOes_EC
dc.subjectSISTEMAS AGROALIMENTARIOS MUNDIALESes_EC
dc.subjectECUADORes_EC
dc.subjectFOOD CHAINSes_EC
dc.subjectVALUE CHAINes_EC
dc.subjectAGRICULTUREes_EC
dc.subjectAGROINDUSTRYes_EC
dc.subjectCONTRACTSes_EC
dc.subjectCONSUMPTIONes_EC
dc.subjectMARKETes_EC
dc.subjectPRODUCERSes_EC
dc.subjectCONSUMERes_EC
dc.subjectEQUITABLE DEVELOPMENTes_EC
dc.subjectGLOBAL SYSTEMS AGRIFOODes_EC
dc.titleEncadenamiento agroalimentario: ¿solución sustentable de desarrollo rural o consolidación del poder agroindustrial?es_EC
dc.title.alternativeAgrofood chains: a viable alternative for sustainable rural development or consolidation of big business?es_EC
dc.typearticlees_ES
dc.tipo.spaArtículoes_EC
Aparece en las colecciones: Revista Eutopía No. 02, oct. 2011

Archivos en este ítem:
Archivo Descripción Tamaño Formato  
RFLACSO-E02-06-Yumbla.pdf479,18 kBAdobe PDFThumbnail
Visualizar/Abrir
Muestra el registro sencillo del ítem Ver Estadísticas


Todos los ítems de FLACSO se distribuyen bajo licencia CREATIVE COMMONS.

Valid XHTML 1.0!