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Tipo de Material:	Tesis de maestría
Título :	El consumo de cuy: un aporte para la soberanía alimentaria.
Autor :	Torres Campaña, Byron Sebastián
Asesor de Tesis:	Acosta Espinosa, Alberto (Dir.)
Fecha de Publicación :	feb-2012
Ciudad: Editorial :	Quito, Ecuador : Flacso Ecuador
Cita Sugerida :	Torres Campaña, Byron Sebastián. 2012. El consumo de cuy: un aporte para la soberanía alimentaria. Tesis de maestría, Flacso Ecuador.
Descriptores / Subjects :	CONSUMO ALIMENTICIO CUY MERCADO AGROINDUSTRIA SOBERANÍA ALIMENTARIA BUEN VIVIR LEY ORGÁNICA DEL RÉGIMEN DE LA SOBERANÍA ALIMENTARIA REGIÓN ANDINA ECUADOR
Paginación:	73 p.
Resumen / Abstract :	El mundo en la actualidad enfrenta una crisis económica, cuya característica principal es contar en su origen, con elementos y actores estructurales (Acosta, 2009) no vistos en sucesos pasados de la misma índole, y con alcances e impactos que aún las mentes más brillantes de la ciencia económica hasta los presentes momentos, no alcanzan a predecir o a medir en el tiempo. Esta crisis impactó de manera directa al sector alimenticio a nivel mundial, la escalada de precios de los alimentos hizo que países como Ecuador, se enfrenten a procesos inflacionarios influenciados por factores externos, elementos difíciles de controlar ya que no dependen de las acciones o gestiones de tal o cual país, sino de consecuencias que por efectos de dinámica económica, no se pueden evitar.
Copyright:	openAccess Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador
URI :	http://hdl.handle.net/10469/9290
Aparece en las colecciones:	Economía - Tesis Maestrías

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