Plan de negocios para la creación de una cervecería artesanal en Ambato

Rivera Vargas, José Sebastián

dc.contributor	Martín Mayoral, Fernando (Director)
dc.creator	Rivera Vargas, José Sebastián
dc.date	2025-08
dc.date.accessioned	2025-10-13T21:19:49Z
dc.date.available	2025-10-13T21:19:49Z
dc.identifier.citation	Rivera Vargas, José Sebastián. 2025. Plan de negocios para la creación de una cervecería artesanal en Ambato. Tesis de maestría, Flacso Ecuador.	es_ES
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10469/24968
dc.description	La presente tesis propone el diseño de un plan de negocios para la creación de DoblePar Brewing, una cervecería artesanal ubicada en la ciudad de Ambato, Ecuador. El proyecto surge como respuesta a la creciente demanda de productos artesanales con identidad territorial, en un contexto económico donde se valora cada vez más lo sostenible, lo local y lo auténtico. El objetivo general es desarrollar un modelo de negocio viable y competitivo que articule diferenciación de producto, innovación comercial y sostenibilidad económica y social. Para ello, se realizaron cuatro acciones clave; como son análisis del entorno macroeconómico y sectorial del mercado cervecero ecuatoriano, caracterización del perfil de consumidores potenciales, estructuración del modelo de negocio mediante la metodología CANVAS, y evaluación de la viabilidad financiera del emprendimiento.	es_ES
dc.format	75 páginas	es_ES
dc.language	spa	es_ES
dc.publisher	Quito, Ecuador : Flacso Ecuador	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/	*
dc.subject	INDUSTRIA ALIMENTARIA	es_ES
dc.subject	BEBIDA ALCOHÓLICA	es_ES
dc.subject	INNOVACIÓN	es_ES
dc.subject	ECONOMÍA REGIONAL	es_ES
dc.subject	IDENTIDAD CULTURAL	es_ES
dc.subject	ECUADOR	es_ES
dc.subject	AMBATO	es_ES
dc.title	Plan de negocios para la creación de una cervecería artesanal en Ambato	es_ES
dc.type	masterThesis	es_ES
dc.tipo.spa	Tesis de maestría	es_ES