Encadenamiento agroalimentario: ¿solución sustentable de desarrollo rural o consolidación del poder agroindustrial?

Yumbla Mantilla, María Rosa

dc.creator	Yumbla Mantilla, María Rosa
dc.date	2011-10
dc.date.accessioned	2012-06-28T17:16:25Z
dc.date.available	2012-06-28T17:16:25Z
dc.identifier.citation	Yumbla Mantilla, María Rosa. Encadenamiento agroalimentario : ¿solución sustentable de desarrollo rural o consolidación del poder agroindustrial? (Contrapunto) = Agrofood chains : a viable alternative for sustainable rural development or consolidation of big business?. En Eutopía. Revista de Desarrollo Económico Territorial. Cadenas productivas y territorio. FLACSO Sede Ecuador y Comité Ecuatoriano de Desarrollo Económico y Territorial (CEDET). Quito: FLACSO - CEDET, (no. 2, octubre 2011): pp. 115-134. ISSN: 1390-5708.	es_EC
dc.identifier.issn	1390-5708
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10469/3984
dc.description	En Ecuador a partir de los años 90, siguiendo patrones que responden al régimen alimentario corporativo mundial, se impulsó la formación de cadenas agroalimentarias, entre éstas, la cadena del maíz-balanceado- aves, conformada por dos eslabones de servicios (ES) y cuatro eslabones productivos (EP), eslabones controlados por empresas como Pronaca, Agripac, Ecuaquímica, Supermaxi que implementan integraciones horizontales, verticales, financieras, y de marca, como estrategias para acumular poder de mercado y algo más perjudicial como la decisión de qué y cómo sembrar y la opción de qué y cómo consumir provocando progresivamente un alejamiento entre productores y consumidores. Este modelo promueve el monocultivo de maíz a través de la agricultura de contrato, fomenta el alto uso de agroquímicos, establece grandes planteles avícolas y porcinos he implanta fábricas de procesamiento de animales generando problemas de contaminación de aire, suelo y agua por los ‘subproductos’, gases, heces y orina. Adicionalmente, se estimula el aumento del consumo de proteína animal con ineficiencia energética. El artículo analiza la consolidación de la cadena, maíz – balanceados – aves y sus eslabones, con la finalidad de entrever si la integración de los productores y consumidores a esta cadena es una alternativa de desarrollo equitativo. O ¿son estrategias empresariales que responden a sistemas agroalimentarios mundiales?	es_EC
dc.description	Beginning in the 90s, following patterns that responded to the global corporate food regime, the government of Ecuador encouraged the formation of agro-food chains, among them, the chain of corn-animal feed- poultry. The food chain includes two service links (SL) and four productive links (PL) controlled by companies such as Pronaca, Agripac, Ecuaquímica and Supermaxi. These companies implemented horizontal, vertical, financial, and brand integrations, as strategies to consolidate market power and something even more prejudicial –the shaping of decisions regarding what and how to plant, and the available choices of what and how to consume– progressively creating a gap between producers and consumers. This model promotes corn monoculture through contract farming, encourages the use of agrochemicals, and endorses large poultry and swine processing factories which cause air, soil and water pollution from the ‘by products’, gas, feces and urine produced by the animals. Additionally, it promotes, supports an increases the consumption of animal protein, which is energy inefficient. The article discusses the consolidation of the agro-food chain, corn –processed food– poultry, and their links in order to determine if the integration of producers and consumers in this chain is an alternative to equitable development. Or are they part of the business strategies that respond to global food systems?	es_EC
dc.format	p. 115-134	es_EC
dc.language	spa	es_EC
dc.publisher	Quito : FLACSO - CEDET	es_EC
dc.subject	CADENAS AGROALIMENTARIAS	es_EC
dc.subject	CADENAS DE VALOR	es_EC
dc.subject	AGRICULTURA	es_EC
dc.subject	AGROINDUSTRIA	es_EC
dc.subject	CONTRATOS	es_EC
dc.subject	CONSUMO	es_EC
dc.subject	MERCADO	es_EC
dc.subject	PRODUCTORES	es_EC
dc.subject	CONSUMIDORES	es_EC
dc.subject	DESARROLLO EQUITATIVO	es_EC
dc.subject	SISTEMAS AGROALIMENTARIOS MUNDIALES	es_EC
dc.subject	ECUADOR	es_EC
dc.subject	FOOD CHAINS	es_EC
dc.subject	VALUE CHAIN	es_EC
dc.subject	AGRICULTURE	es_EC
dc.subject	AGROINDUSTRY	es_EC
dc.subject	CONTRACTS	es_EC
dc.subject	CONSUMPTION	es_EC
dc.subject	MARKET	es_EC
dc.subject	PRODUCERS	es_EC
dc.subject	CONSUMER	es_EC
dc.subject	EQUITABLE DEVELOPMENT	es_EC
dc.subject	GLOBAL SYSTEMS AGRIFOOD	es_EC
dc.title	Encadenamiento agroalimentario: ¿solución sustentable de desarrollo rural o consolidación del poder agroindustrial?	es_EC
dc.title.alternative	Agrofood chains: a viable alternative for sustainable rural development or consolidation of big business?	es_EC
dc.type	article	es_ES
dc.tipo.spa	Artículo	es_EC