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dc.contributor | Guillermo, Neiman (Dir.) | |
dc.creator | Garat, Juan José | |
dc.date | 2019-03 | |
dc.date.accessioned | 2020-10-30T01:50:19Z | |
dc.date.available | 2020-10-30T01:50:19Z | |
dc.identifier.citation | Garat, Juan José. (2019). Tomate platense : ¿pasado o futuro? De commodity barato a producto diferenciado. Tesis de Maestría. FLACSO. Sede Académica Argentina, Buenos Aires. | es_ES |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10469/16444 | |
dc.description | Esta Tesis se plantea como objetivo general describir, analizar y comprender el proceso de transformación del tomate al tomate platense, esto es desde un commodity barato a un producto diferenciado, desde una perspectiva que privilegia la presencia de múltiples dimensiones -económicas, sociales, políticas, culturales, tecnológicas, productivas y de consumo- y sus interacciones | es_ES |
dc.format | 91 h. | es_ES |
dc.language | spa | es_ES |
dc.publisher | Buenos Aires : FLACSO. Sede Académica Argentina. | es_ES |
dc.rights | openAccess | es_ES |
dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/ | * |
dc.subject | AGROALIMENTACIÓN | es_ES |
dc.subject | HORTICULTURA | es_ES |
dc.subject | AGRICULTURA | es_ES |
dc.subject | SEMILLAS | es_ES |
dc.subject | PRODUCTORES | es_ES |
dc.subject | PRODUCCIÓN AGROPECUARIA | es_ES |
dc.subject | ARGENTINA | es_ES |
dc.title | Tomate platense : ¿pasado o futuro? De commodity barato a producto diferenciado | es_ES |
dc.type | masterThesis | es_ES |
dc.tipo.spa | Tesis de maestría | es_ES |
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