Tomate platense : ¿pasado o futuro? De commodity barato a producto diferenciado

Garat, Juan José

dc.contributor	Guillermo, Neiman (Dir.)
dc.creator	Garat, Juan José
dc.date	2019-03
dc.date.accessioned	2020-10-30T01:50:19Z
dc.date.available	2020-10-30T01:50:19Z
dc.identifier.citation	Garat, Juan José. (2019). Tomate platense : ¿pasado o futuro? De commodity barato a producto diferenciado. Tesis de Maestría. FLACSO. Sede Académica Argentina, Buenos Aires.	es_ES
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10469/16444
dc.description	Esta Tesis se plantea como objetivo general describir, analizar y comprender el proceso de transformación del tomate al tomate platense, esto es desde un commodity barato a un producto diferenciado, desde una perspectiva que privilegia la presencia de múltiples dimensiones -económicas, sociales, políticas, culturales, tecnológicas, productivas y de consumo- y sus interacciones	es_ES
dc.format	91 h.	es_ES
dc.language	spa	es_ES
dc.publisher	Buenos Aires : FLACSO. Sede Académica Argentina.	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/	*
dc.subject	AGROALIMENTACIÓN	es_ES
dc.subject	HORTICULTURA	es_ES
dc.subject	AGRICULTURA	es_ES
dc.subject	SEMILLAS	es_ES
dc.subject	PRODUCTORES	es_ES
dc.subject	PRODUCCIÓN AGROPECUARIA	es_ES
dc.subject	ARGENTINA	es_ES
dc.title	Tomate platense : ¿pasado o futuro? De commodity barato a producto diferenciado	es_ES
dc.type	masterThesis	es_ES
dc.tipo.spa	Tesis de maestría	es_ES