El mercado agroalimentario ecuatoriano: hacia un programa de investigación

Hollenstein, Patric

dc.creator	Hollenstein, Patric
dc.date	2020-08
dc.date.accessioned	2021-05-07T02:56:16Z
dc.date.available	2021-05-07T02:56:16Z
dc.identifier.citation	Hollenstein, Patric. 2020. El mercado agroalimentario ecuatoriano: hacia un programa de investigación. Ecuador Debate, 110: 145-159.	es_ES
dc.identifier.issn	2528-7761
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10469/17112
dc.description	Este artículo presenta una sistematización de la literatura ecuatorianista sobre el mercado agroalimentario doméstico desde 1970 en adelante. A diferencia de otras temáticas, el mercado agroalimentario doméstico ha sido estudiado de manera marginal. Más frecuentes son los estudios que presuponen su funcionamiento o parten del mercado en abstracto para explicar otros fenómenos. Como resultado, existen vacíos importantes en cuanto al proceso de formación, reproducción y dinámicas de transformación del mercado agroalimentario del país. Así, apenas se conoce el funcionamiento de los mercados rurales y urbanos, especialmente de frutas y verduras frescas, los grupos de actores económicos que participan en estos mercados, sus patrones de intercambio, las estrategias de explotación y cooperación entre estos, así como el papel de los gobiernos locales que administran estos mercados.	es_ES
dc.format	p. 145-159	es_ES
dc.language	spa	es_ES
dc.publisher	Quito, Ecuador : CAAP	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/	*
dc.subject	AGRICULTURA	es_ES
dc.subject	ALIMENTACIÓN	es_ES
dc.subject	GOBIERNO	es_ES
dc.subject	SISTEMA ECONÓMICO	es_ES
dc.subject	ECUADOR	es_ES
dc.title	El mercado agroalimentario ecuatoriano: hacia un programa de investigación	es_ES
dc.type	article	es_ES
dc.tipo.spa	Artículo	es_ES