Producción, abastecimiento y consumo de alimentos en pandemia. El rol esencial de la agricultura familiar en la territorialidad urbano-rural en Argentina

Urcola, Marcos Andrés; Nogueira, María Elena

dc.creator	Urcola, Marcos Andrés
dc.creator	Nogueira, María Elena
dc.date	2020-12
dc.date.accessioned	2022-09-06T19:05:37Z
dc.date.available	2022-09-06T19:05:37Z
dc.identifier.citation	Urcola, Marcos Andrés y María Elena Nogueira. 2020. Producción, abastecimiento y consumo de alimentos en pandemia. El rol esencial de la agricultura familiar en la territorialidad urbano-rural en Argentina o Food production, supply and consumption in pandemic. The essential role of family farming in urban-rural territories. The case of Argentina. Eutopía. Revista de Desarrollo Económico Territorial, 18:29-48.	es_ES
dc.identifier.issn	1390 5708
dc.identifier.issn	e-issn: 2602-8239
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10469/18567
dc.description	El contexto de la pandemia y las restricciones a la movilidad que impuso el aislamiento social preventivo y obligatorio en Argentina produjeron una sensación de vulnerabilidad generalizada que se tradujo en una serie de debates sobre aquello que es esencial para la reproducción de la vida ciudadana. Dichos debates pusieron en el centro de la escena la forma en que se organiza territorialmente la producción, abastecimiento y consumo de alimentos. En este artículo, se reflexiona sobre los cambios progresivos que han afectado particularmente a la agricultura familiar durante la pandemia desde un supuesto fundamental: la producción de alimentos que proviene de dichos sujetos resulta esencial y nos invita a repensar los procesos más amplios de articulación entre los territorios urbanos y rurales.	es_ES
dc.description	The pandemic context and the mobility’s restrictions imposed by the Aislamiento Social Preventivo y Olbligatorio in Argentina produced a general sensation of vulnerability that enabled the discussion about the essential for the day-to-day citizen’s life. All the debates put the key of the discussion in all the steps of food production and especially in its organization connected with territories. In this article, we try to reflect on the progressive changes that affected family farming in particular. Our postulation is that these subjects are essential and we are invited to reflect other processes connected with urban and rural territories.	es_ES
dc.format	p. 29-48	es_ES
dc.language	spa	es_ES
dc.publisher	Quito, Ecuador : Flacso Ecuador	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/	*
dc.subject	ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS	es_ES
dc.subject	PANDEMIA	es_ES
dc.subject	COVID-19	es_ES
dc.subject	AGRICULTURA FAMILIAR	es_ES
dc.subject	ARGENTINA	es_ES
dc.subject	AMÉRICA LATINA	es_ES
dc.title	Producción, abastecimiento y consumo de alimentos en pandemia. El rol esencial de la agricultura familiar en la territorialidad urbano-rural en Argentina	es_ES
dc.title.alternative	Food production, supply and consumption in pandemic. The essential role of family farming in urban-rural territories. The case of Argentina	es_ES
dc.type	article	es_ES
dc.tipo.spa	Artículo	es_ES