Programa Cocinas Comunitarias en la provincia de Tucumán :

González Navarro, Milagro

dc.contributor	Ambort, Matilde (Dir.)
dc.contributor	Lerchundi, Mariana (Dir.)
dc.creator	González Navarro, Milagro
dc.date	2022
dc.date.accessioned	2022-10-20T18:24:14Z
dc.date.available	2022-10-20T18:24:14Z
dc.identifier.citation	González Navarro, Milagro (2022). Programa Cocinas Comunitarias en la provincia de Tucumán : ¿Un nuevo paradigma de política alimentaria? Tesis de Maestría. FLACSO. Sede Académica Argentina, Buenos Aires.	es_ES
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10469/18723
dc.description	La pregunta de investigación que dio inicio al presente trabajo fue la siguiente: ¿Cuál es el paradigma de política social que sustenta las prácticas del Programa Cocinas Comunitarias, en la Cocina Comunitaria Nuevo Sol en la ciudad de San Miguel de Tucumán en el período 2009– 2019? Esta pregunta se desglosa en ciertas dimensiones relevantes: ¿Cuál es el paradigma identificado en las prácticas de las destinatarias y de los agentes estatales?; ¿Cuál es el rol que asumen las destinatarias en relación con el objeto del programa?; ¿Cómo se configura y reconfigura la implicancia de las destinatarias, a partir de su participación en el programa? Esta tesis se funda en el supuesto de que el programa Cocinas Comunitarias de la provincia de Tucumán representa un quiebre con el paradigma neoliberal, que estructuraba las políticas sociales (y dentro de estas las políticas alimentarias) de manera asistencialista. La política alimentaria que tuvo su auge en la década de los 90’ tenía una perspectiva exclusivamente biologicista de necesidad respecto de la problemática alimentaria. Los destinatarios de los programas eran planteados como meros beneficiarios que no tenían autonomía de elegir qué, cómo y cuándo comer. La política en general era focalizadora y asistencialista. . A través de un trabajo empírico se analizaron tanto las experiencias, como la percepción de los destinatarios del Programa CC sobre el mismo, para ahondar en las prácticas vinculadas a la ejecución del programa. Se combinaron estrategias metodológicas de entrevistas, observación y análisis documental.	es_ES
dc.format	165 h.	es_ES
dc.language	spa	es_ES
dc.publisher	Buenos Aires	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuador	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/	*
dc.subject	PROGRAMAS SOCIALES	es_ES
dc.subject	COMEDORES PÚBLICOS	es_ES
dc.subject	ALIMENTACIÓN	es_ES
dc.subject	FAMILIA	es_ES
dc.subject	SEGURIDAD ALIMENTARIA	es_ES
dc.subject	POBREZA	es_ES
dc.subject	ESTUDIOS DE CASOS	es_ES
dc.subject	OBSERVACIÓN	es_ES
dc.subject	POLÍTICA ALIMENTARIA	es_ES
dc.subject	CONSUMO	es_ES
dc.subject	ANÁLISIS DOCUMENTAL	es_ES
dc.subject	ENTREVISTAS	es_ES
dc.subject	ARGENTINA	es_ES
dc.subject	SAN MIGUEL DE TUCUMÁN	es_ES
dc.title	Programa Cocinas Comunitarias en la provincia de Tucumán :	es_ES
dc.title.alternative	¿Un nuevo paradigma de política alimentaria?	es_ES
dc.type	masterThesis	es_ES
dc.tipo.spa	Tesis de maestría	es_ES