Metáforas comestibles: acercamientos artísticos a una nueva gustación del mundo

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dc.contributor.editor	Miño Pérez, Martina (editora)	es_ES
dc.coverage.spatial	ECU	es_ES
dc.date	2020
dc.date.accessioned	2024-03-26T18:00:55Z
dc.date.available	2024-03-26T18:00:55Z
dc.identifier.citation	Miño Pérez, Martina, ed. 2020. Metáforas comestibles: acercamientos artísticos a una nueva gustación del mundo. Quito: ARTE ACTUAL FLACSO	es_ES
dc.identifier.isbn	9789978675427
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10469/20286
dc.description	Metáforas comestibles es un cuadernillo híbrido entre recetario, libro de artista, huella de proceso colectivo, vestigios de memorias personales, que da cuenta del inmenso potencial del encuentro entre el arte y la gastronomía. Aquí el acto de comer se devela no solo como proceso natural -ligado a la alimentación y por tanto subsistencia de nuestros cuerpos-; sino, sobretodo, como evidencia del proceso cultural y simbólico a través del cual nos apropiamos del mundo. La boca, instancia fronteriza entre el afuera y el adentro, es el umbral a través del cual introducimos una parte del mundo en nuestros cuerpos, alterando inevitablemente tanto el afuera como el adentro.	es_ES
dc.format	52 páginas	es_ES
dc.language	spa	es_ES
dc.publisher	Arte Actual FLACSO	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/	*
dc.subject	ARTE	es_ES
dc.subject	CULTURA	es_ES
dc.subject	GASTRONOMÍA	es_ES
dc.subject	AMÉRICA LATINA	es_ES
dc.title	Metáforas comestibles: acercamientos artísticos a una nueva gustación del mundo	es_ES
dc.type	book	es_ES
dc.tipo.spa	Libro	es_ES