Mercados de producción agroecológica y artesanal: sustentabilidad y gentrificación en la Ciudad de México

Pasquier Merino, Ayari G.; Buratti, Simone

dc.creator	Pasquier Merino, Ayari G.
dc.creator	Buratti, Simone
dc.date	2024-05
dc.date.accessioned	2024-07-02T21:36:21Z
dc.date.available	2024-07-02T21:36:21Z
dc.identifier.citation	Pasquier Merino, Ayari G. y Simone Buratti. 2024. Mercados de producción agroecológica y artesanal: sustentabilidad y gentrificación en la Ciudad de México o Agro-ecological and artisanal production markets: Sustainability and gentrification in Mexico City. Íconos. Revista de Ciencias Sociales, 79/28(2): 79-97.	es_ES
dc.identifier.issn	1390-1249
dc.identifier.issn	e-ISSN: 1390-8065
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10469/21160
dc.description	Los mercados de producción agroecológica y artesanal se han multiplicado como parte de un proceso más amplio que busca impulsar ciudadanías alimentarias orientadas a la justicia y la sustentabilidad. No obstante, este fenómeno se encuentra inmerso en la complejidad de los sistemas alimentarios y alberga gran heterogeneidad. En el presente artículo se analizan las relaciones entre este tipo de iniciativas y los procesos de gentrificación de algunas de las áreas donde se establecen. El tema es abordado a partir del material etnográfico recolectado en el marco de un proyecto de investigación enfocado en la documentación de iniciativas de producción agroecológica y la transformación artesanal que operan en la Ciudad de México y en los colectivos ciudadanos que facilitan la comercialización de sus productos. Agroecological and artisanal produce markets have multiplied as part of a broader process that promotes food citizenship oriented towards justice and sustainability. However, this phenomenon is immersed in the complexity of food systems and entails great heterogeneity. This article analyzes the relationship between these types of initiatives and the gentrification processes in some of the areas where they are established. The topic is approached from ethnographic material collected in the framework of a research project on agroecological production initiatives and artisanal transformation in Mexico City and on the citizens’ collectives that facilitate the commercialization of this production.	es_ES
dc.format	páginas 79-97	es_ES
dc.language	spa	es_ES
dc.publisher	Quito, Ecuador : Flacso Ecuador	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/	*
dc.subject	PRODUCCIÓN	es_ES
dc.subject	ARTESANÍA	es_ES
dc.subject	INVESTIGACIÓN	es_ES
dc.subject	DESIGUALDAD SOCIAL	es_ES
dc.subject	PRODUCTO AGRÍCOLA	es_ES
dc.subject	CIUDAD DE MÉXICO	es_ES
dc.title	Mercados de producción agroecológica y artesanal: sustentabilidad y gentrificación en la Ciudad de México	es_ES
dc.title.alternative	Agro-ecological and artisanal production markets: Sustainability and gentrification in Mexico City	es_ES
dc.type	article	es_ES
dc.tipo.spa	Artículo	es_ES