En la última década la desnutrición crónica infantil ha representado una problemática pública, y parecería mostrar una reducción importante según la encuesta ENDI (del año 2022) del INEC. Sin embargo, la inseguridad alimentaria aparenta mantenerse como problemática más global, principalmente en el factor de acceso a los alimentos para algunos grupos poblacionales. En el Ecuador ocurre la paradoja de presentarse inseguridad de acceso en territorios productores de alimentos, en familias dedicadas a la agricultura. En ese marco, se realiza una aproximación a cuatro pequeños cantones tratando de identificar el rol que las ciudades pueden cumplir para la superación de la inseguridad alimentaria.