Estrategias alimentarias familiares y colectivas de sectores populares con perspectiva de género y generacional :

Cristaldo, Patricia Elisabet

dc.contributor	Esquivel, Valeria (Directora)
dc.creator	Cristaldo, Patricia Elisabet
dc.date	2024-03
dc.date.accessioned	2025-05-20T21:18:30Z
dc.date.available	2025-05-20T21:18:30Z
dc.identifier.citation	Cristaldo, Patricia Elisabet (2024). Estrategias alimentarias familiares y colectivas de sectores populares con perspectiva de género y generacional: caso “El Amanecer”, Córdoba, Argentina, desde los años ‘80 al 2015. Tesis de Doctorado. FLACSO. Sede Académica Argentina, Buenos Aires.	es_ES
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10469/22965
dc.description	La alimentación y nutrición humana es un proceso complejo que debe ser analizado y abordado desde diferentes posturas epistemológicas y metodológicas; dado que están atravesadas por multiplicidad de factores que condicionan la vida de sujetos, comunidades, por géneros y generaciones. El objetivo de este estudio fue analizar de manera sistémica, procesual e histórica – comparativa la configuración del fenómeno alimentario a partir del despliegue de las estrategias alimentarias familiares y colectivas, desde la década de los ’80 hasta el año 2015, por géneros y generaciones de las familias del barrio Mirador de las Sierras, y la contribución de la acción colectiva de la Cooperativa de Vivienda y Consumo “El Amanecer” en la que están insertas. Se realizó una triangulación metodológica utilizando entrevistas en profundidad a referentes de la organización comunitaria y de familias, grupos focales a miembros del Consejo de administración de la organización, análisis de las actas de las asambleas, observación participante, e historias de vida a tres familias claves en este contexto. Para el análisis de datos se utilizó el método comparativo constante. Comprender sus formas de comunicación, intercambio, negociación, conflictos, en la dinámica familiar alimentaria por género y generacional también posibilitó reconocer sus ‘miradas’, ‘sentires’, en las acciones diferenciadas para favorecer mejores condiciones de vida. A su vez, permitió visibilizar cómo cada familia y en vinculación con la organización comunitaria resolvieron su alimentación diaria con el despliegue de distintas estrategias alimentarias para obtener y optimizar los recursos disponibles mediados por las estrategias de movilización de activos familiares, comunitarios, sociales y políticos. Por lo que en el transcurso de la historia de vida familiar cada género y generación variaron el conjunto de prácticas y sentidos desarrollados según el contexto social y económico, en interacción con las políticas sociales desplegadas a lo largo del tiempo.	es_ES
dc.description	Food and human nutrition is a complex process that must be analyzed and approached from different epistemological and methodological positions; since they are crossed by a multiplicity of factors that condition the lives of individuals, communities, by gender and generations. The objective of this study was to analyze in a systemic, processual, and historical-comparative way the configuration of the food phenomenon from the deployment of family and collective food strategies, from the 1980s to 2015, by gender and generations of the families of the Mirador de las Sierras neighborhood, and the contribution of the collective action of the Housing and Consumption Cooperative "El Amanecer" in which they are inserted. A methodological triangulation was carried out using in-depth interviews with leaders of the community and family organization, focus groups with members of the organization's Board of Directors, analysis of the minutes of the assemblies, participant observation and life histories of three key families. in this context. The constant comparative method was used to analyze the data. Understanding their forms of communication, exchange, negotiation, conflicts, in the family food dynamics by gender and generation also made it possible to recognize their "looks", "feelings", in differentiated actions to promote better living conditions. At the same time, it allowed to visualize how each family and in connection with the community organization resolved their daily food with the deployment of different food strategies to obtain and optimize the available resources mediated by the mobilization strategies of family, community, social and political assets. Therefore, in the course of the history of family life, each gender and generation varied the set of practices and meanings developed according to the social and economic context, in interaction with the social policies deployed over time.	es_ES
dc.format	368 h.	es_ES
dc.language	spa	es_ES
dc.publisher	Buenos Aires	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/	*
dc.subject	ESTRATEGIAS FAMILIARES	es_ES
dc.subject	ALIMENTACIÓN	es_ES
dc.subject	SECTORES POPULARES	es_ES
dc.subject	BARRIOS	es_ES
dc.subject	COOPERATIVAS DE CONSUMO	es_ES
dc.subject	COOPERATIVAS DE VIVIENDA	es_ES
dc.subject	COMUNIDADES	es_ES
dc.subject	ENTREVISTAS	es_ES
dc.subject	ANÁLISIS DOCUMENTAL	es_ES
dc.subject	OBSERVACIÓN PARTICIPANTE	es_ES
dc.subject	ESTUDIOS DE CASOS	es_ES
dc.subject	ARGENTINA	es_ES
dc.subject	CÓRDOBA [CIUDAD]	es_ES
dc.title	Estrategias alimentarias familiares y colectivas de sectores populares con perspectiva de género y generacional :	es_ES
dc.title.alternative	caso “El Amanecer”, Córdoba, Argentina, desde los años ‘80 al 2015	es_ES
dc.type	doctoralThesis	es_ES
dc.tipo.spa	Tesis doctoral	es_ES