Emprendimiento local para una vida saludable en La Concordia: modelo de negocio para la producción de snacks saludables a base de Sacha Inchi

Preciado Ramírez, Joffre Danny

dc.contributor	Martín Mayoral, Fernando (Director)
dc.creator	Preciado Ramírez, Joffre Danny
dc.date	2025-08
dc.date.accessioned	2025-10-13T21:17:20Z
dc.date.available	2025-10-13T21:17:20Z
dc.identifier.citation	Preciado Ramírez, Joffre Danny. 2025. Emprendimiento local para una vida saludable en La Concordia: modelo de negocio para la producción de snacks saludables a base de Sacha Inchi. Tesis de maestría, Flacso Ecuador.	es_ES
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10469/24965
dc.description	La presente tesis propone un modelo de negocio para la producción y comercialización de snacks saludables a base de Sacha Inchi en el cantón La Concordia, Ecuador, en respuesta al creciente interés global por alimentos funcionales y sostenibles. El estudio parte de un análisis del entorno macroeconómico, las tendencias sociales, culturales y tecnológicas, así como de las condiciones locales de infraestructura, acceso a capital y cadenas de valor productivas. Se evidencia que el Sacha Inchi, considerado un superalimento por su alto contenido de ácidos grasos Omega 3, 6 y 9, y proteínas vegetales, posee un potencial significativo en los mercados de consumo saludable tanto a nivel nacional como internacional.	es_ES
dc.format	90 páginas	es_ES
dc.language	spa	es_ES
dc.publisher	Quito, Ecuador : Flacso Ecuador	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/	*
dc.subject	DESARROLLO ECONÓMICO	es_ES
dc.subject	DESARROLLO REGIONAL	es_ES
dc.subject	ECONOMÍA RURAL	es_ES
dc.subject	INDUSTRIA ALIMENTARIA	es_ES
dc.subject	PRODUCCIÓN AGRÍCOLA	es_ES
dc.subject	MERCADO	es_ES
dc.subject	SEGURIDAD ALIMENTARIA	es_ES
dc.subject	EMPLEO	es_ES
dc.title	Emprendimiento local para una vida saludable en La Concordia: modelo de negocio para la producción de snacks saludables a base de Sacha Inchi	es_ES
dc.type	masterThesis	es_ES
dc.tipo.spa	Tesis de maestría	es_ES