El sector agrícola tiene varias características que lo diferencian del resto de los sectores económicos y que hacen necesaria la aplicación de políticas públicas diferenciadas y específicas. Los productores agrícolas requieren de cuatro elementos básicos para realizar adecuadamente su trabajo de producir alimentos: una base de recursos naturales; disponibilidad de fuerza de trabajo; incentivos económicos para producir y acceso a los mercados de insumos y productos incluyendo la tecnología. En consecuencia con lo anterior, la política pública agrícola apunta a estos elementos a través de políticas específicas respecto de los recursos; políticas de precios, que en las economías de mercado están determinadas en gran medida por las políticas macroeconómicas y políticas de acceso a insumos agrícolas, a mercados financieros y de productos y a la tecnología.