En Ecuador, los cantones de Daule y Santa Lucía, ubicados en el Centro-Norte de la provincia de Guayas, son los territorios de mayor importancia en la producción de arroz. En la actualidad, estos cantones aportan con el 51% de la producción de arroz a nivel de la provincia y con el 30,4% a nivel nacional, con una superficie sembrada de 83.000 hectáreas (ESPAC, 2012). Existen procesos históricos para la configuración de estos dos cantones como territorios especializados en monocultivo. Sus condiciones climáticas y suelos fértiles fueron factores determinantes para que desde la época colonial exista una transformación del mismo, pasando de un bosque tropical húmedo a suelos especializados en producción de: tabaco (en el siglo XVII); cacao (desde el año 1808 hasta inicios de la década de los veinte del siglo XX) y; desde el año 1925 hasta la actualidad, el monocultivo de arroz.