Reestructuración, calidad y trabajo : el caso de la pequeña y mediana producción vitivinícola de Mendoza

Brignardello, María

dc.contributor	Quaranta, Germán
dc.creator	Brignardello, María
dc.date	2016-03
dc.date.accessioned	2016-08-28T02:07:35Z
dc.date.available	2016-08-28T02:07:35Z
dc.identifier.citation	Brignardello, María (2016). Reestructuración, calidad y trabajo : el caso de la pequeña y mediana producción vitivinícola de Mendoza. Tesis de Maestría. FLACSO. Sede Académica Argentina, Buenos Aires.	es_ES
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10469/9145
dc.description	Se plantea como objetivo principal de esta Tesis conocer y analizar las formas en que los pequeños y medianos productores de la zona alta del río Mendoza resuelven la organización del trabajo bajo estos esquemas de 'calidades'. Para alcanzar este objetivo, previamente se examina cómo los pequeños y medianos productores resuelven sus vinculaciones con el eslabón agroindustrial en el marco de la elaboración de uva bajo estándares cambiantes de las 'calidades'. Igualmente se discriminan aquellos cambios enunciados en torno a la organización social de la producción bajo las 'calidades' en la explotación primaria, y finalmente se discuten las formas de organización del trabajo halladas, involucrando en una diversidad de maneras al productor, a su familia, y a aquellos trabajadores no familiares que participan del proceso productivo. Debido a que se busca captar la complejidad de las formas de organización social del trabajo en la producción pequeña y mediana en contextos reestructurados, buscando recuperar las prácticas de los productores, se considera el estudio de caso como la estrategia de investigación pertinente que nos permite conocer este fenómeno de forma holística y situada. Específicamente aquí, el estudio de caso implica una estrategia metodológica cualitativa flexible, dialogando a lo largo de la Tesis con elementos cuantitativos, con el objetivo de poner en tensión realidades subyacentes, dando cuenta de la complejidad de las relaciones sociales estudiadas.	es_ES
dc.format	149 h.	es_ES
dc.language	spa	es_ES
dc.publisher	Buenos Aires : FLACSO. Sede Académica Argentina	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuador	*
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/	*
dc.subject	VITIVINICULTURA	es_ES
dc.subject	PRODUCTORES RURALES	es_ES
dc.subject	AGRICULTURA FAMILIAR	es_ES
dc.subject	ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO	es_ES
dc.subject	ENTREVISTAS	es_ES
dc.subject	ESTUDIOS DE CASOS	es_ES
dc.subject	ANÁLISIS DE DATOS	es_ES
dc.subject	ARGENTINA	es_ES
dc.subject	MENDOZA [PROVINCIA]	es_ES
dc.title	Reestructuración, calidad y trabajo : el caso de la pequeña y mediana producción vitivinícola de Mendoza	es_ES
dc.type	masterThesis	es_ES
dc.tipo.spa	Tesis de maestría	es_ES