La agricultura en el Ecuador posee diversos matices como consecuencia de la evolución que se ha producido por el mestizaje del conocimiento, que se plantea como el resultados del encuentro de los saberes que se incorporó dentro del espacio de la pequeña agricultura para que pueda subsistir, por lo que la agricultura que se practica en las comunidades rurales se aplica como un “hibrido” buscando el bienestar económico, social, identitario y cultural. El desarrollo productivo, desde una visión de producción y consumo, se relaciona directamente con la naturaleza y sus elementos, los cuales han sido aprovechados irracionalmente, con efectos negativos sobre los suelos (47,9 % con alto riesgo de erosión a nivel nacional) y desertificados que suman alrededor de 90 000 hectáreas (MAE, 2008).