El consumo de cuy: un aporte para la soberanía alimentaria.

Torres Campaña, Byron Sebastián

dc.contributor	Acosta Espinosa, Alberto (Dir.)
dc.creator	Torres Campaña, Byron Sebastián
dc.date	2012-02
dc.date.accessioned	2016-09-02T19:47:01Z
dc.date.available	2016-09-02T19:47:01Z
dc.identifier.citation	Torres Campaña, Byron Sebastián. 2012. El consumo de cuy: un aporte para la soberanía alimentaria. Tesis de maestría, Flacso Ecuador.	es_ES
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10469/9290
dc.description	El mundo en la actualidad enfrenta una crisis económica, cuya característica principal es contar en su origen, con elementos y actores estructurales (Acosta, 2009) no vistos en sucesos pasados de la misma índole, y con alcances e impactos que aún las mentes más brillantes de la ciencia económica hasta los presentes momentos, no alcanzan a predecir o a medir en el tiempo. Esta crisis impactó de manera directa al sector alimenticio a nivel mundial, la escalada de precios de los alimentos hizo que países como Ecuador, se enfrenten a procesos inflacionarios influenciados por factores externos, elementos difíciles de controlar ya que no dependen de las acciones o gestiones de tal o cual país, sino de consecuencias que por efectos de dinámica económica, no se pueden evitar.	es_ES
dc.format	73 p.	es_ES
dc.language	spa	es_ES
dc.publisher	Quito, Ecuador : Flacso Ecuador	es_ES
dc.rights	openAccess
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/	*
dc.subject	CONSUMO ALIMENTICIO	es_ES
dc.subject	CUY	es_ES
dc.subject	MERCADO	es_ES
dc.subject	AGROINDUSTRIA	es_ES
dc.subject	SOBERANÍA ALIMENTARIA	es_ES
dc.subject	BUEN VIVIR	es_ES
dc.subject	LEY ORGÁNICA DEL RÉGIMEN DE LA SOBERANÍA ALIMENTARIA	es_ES
dc.subject	REGIÓN ANDINA	es_ES
dc.subject	ECUADOR	es_ES
dc.title	El consumo de cuy: un aporte para la soberanía alimentaria.	es_ES
dc.type	masterThesis	es_ES
dc.tipo.spa	Tesis de maestría	es_ES