Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10469/18611
Type: Artículo
Title: Contribuição das festas para a valorização do patrimônio imaterial alimentar nas linhas rurais
Other Titles: Contribution of feasts to valuation food intangible heritage in rural communities
Authors: Souza Lima, Romilda de
Issue: Jun-2022
Publisher: Quito, Ecuador : Flacso Ecuador
ISSN: 1390 5708
e-issn: 2602-8239
Citation: Souza Lima, Romilda de. 2022. Contribuição das festas para a valorização do patrimônio imaterial alimentar nas linhas rurais o Contribution of feasts to valuation food intangible heritage in rural communities. Eutopía. Revista de Desarrollo Económico Territorial, 21:143-164.
Keywords: CULTURA
ALIMENTACIÓN
PATRIMONIO INMATERIAL
COMUNIDADES
AGRICULTURA FAMILIAR
AMÉRICA LATINA
Format: p. 143-164
Description: Este texto diz respeito a uma parte de pesquisa realizada em 2019 em Marechal Cândido Rondon, no Paraná. Neste município ocorrem, anualmente, 20 festas culinárias, ou gastronômicas, nas várias comunidades rurais, ocasiões que envolve muitos moradores dessas comunidades na logística de organização e preparo da comida a ser servida. O objetivo foi o de investigar, analisar e registrar os limites e as potencialidades das referidas festas que, pela importância para o município e seus habitantes, podem ser consideradas como um patrimônio imaterial da cultura alimentar local, por meio das festas que ocorrem no interior, nas linhas rurais.
This text concerns a part of research carried out in 2019 in Marechal Cândido Rondon, Paraná. In this municipality, annually, 20 culinary or gastronomic feasts take place in the various rural communities, occasions that involve many residents of these communities in the logistics of organizing and preparing the food to be served. The objective was to investigate, analyze and record the limits and potential of the aforementioned feasts, which, due to their importance for the municipality and its inhabitants, can be considered as an intangible heritage of the local food culture, through the parties that take place in rural communities.
Rights: openAccess
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador
URI: http://hdl.handle.net/10469/18611
Appears in Collections:Revista Eutopía No. 21, jun. 2022

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