Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10469/21151
Tipo de Material: Artículo
Título : Presentación del dossier Alimentación y gentrificación en América Latina
Otros Títulos : Introduction to dossier Food and gentrification in Latin America
Autor : Hernández Cordero, Adrián
Vázquez Medina, José Antonio
Fecha de Publicación : may-2024
Ciudad: Editorial : Quito, Ecuador : Flacso Ecuador
ISSN : 1390-1249
e-ISSN: 1390-8065
Cita Sugerida : Hernández Cordero, Adrián y José Antonio Vázquez Medina. 2024. Presentación del dossier Alimentación y gentrificación en América Latina o Introduction to dossier Food and gentrification in Latin America. Íconos. Revista de Ciencias Sociales, 79/28(2): 7-14.
Descriptores / Subjects : ALIMENTACIÓN
CONSUMO
ANTROPOLOGÍA SOCIAL
DESARROLLO
ECONOMÍA
AMÉRICA LATINA
Paginación: páginas 7-14
Resumen / Abstract : Si bien en las primeras décadas del siglo XXI los estudios sociales y culturales sobre la alimentación han cobrado fuerza en la agenda académica de distintas disciplinas, aún son incipientes las miradas para dilucidar las problemáticas contemporáneas de la relación entre la alimentación y las ciudades. Sin embargo, el avance del conocimiento en el tema obliga a asumir las urbes como lugares donde se entretejen distintos procesos sociales, económicos, políticos y culturales que condicionan el acceso a los alimentos y que reconfiguran sus prácticas y significados.
Copyright: openAccess
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador
URI : http://hdl.handle.net/10469/21151
Aparece en las colecciones: Revista Íconos No. 79, may. 2024

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