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Tipo de Material:	Tesis de maestría
Título :	Emprendimiento local para una vida saludable en La Concordia: modelo de negocio para la producción de snacks saludables a base de Sacha Inchi
Autor :	Preciado Ramírez, Joffre Danny
Asesor de Tesis:	Martín Mayoral, Fernando (Director)
Fecha de Publicación :	ago-2025
Ciudad: Editorial :	Quito, Ecuador : Flacso Ecuador
Cita Sugerida :	Preciado Ramírez, Joffre Danny. 2025. Emprendimiento local para una vida saludable en La Concordia: modelo de negocio para la producción de snacks saludables a base de Sacha Inchi. Tesis de maestría, Flacso Ecuador.
Descriptores / Subjects :	DESARROLLO ECONÓMICO DESARROLLO REGIONAL ECONOMÍA RURAL INDUSTRIA ALIMENTARIA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA MERCADO SEGURIDAD ALIMENTARIA EMPLEO
Paginación:	90 páginas
Resumen / Abstract :	La presente tesis propone un modelo de negocio para la producción y comercialización de snacks saludables a base de Sacha Inchi en el cantón La Concordia, Ecuador, en respuesta al creciente interés global por alimentos funcionales y sostenibles. El estudio parte de un análisis del entorno macroeconómico, las tendencias sociales, culturales y tecnológicas, así como de las condiciones locales de infraestructura, acceso a capital y cadenas de valor productivas. Se evidencia que el Sacha Inchi, considerado un superalimento por su alto contenido de ácidos grasos Omega 3, 6 y 9, y proteínas vegetales, posee un potencial significativo en los mercados de consumo saludable tanto a nivel nacional como internacional.
Copyright:	openAccess Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador
URI:	http://hdl.handle.net/10469/24965
Aparece en las colecciones:	Economía - Tesis Maestrías

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