“Comiéndose” el barrio: gastronomía y cambio urbano en Santa Cruz, Lima
“Eating the Barrio”: Gastronomy and urban change in Santa Cruz, Lima
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Claux, Denise
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Quito, Ecuador : Flacso Ecuador
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En el presente artículo se explora el impacto del auge gastronómico en los procesos de gentrificación en Lima, Perú, durante las últimas dos décadas. Se trata de una investigación etnográfica realizada en 2012, 2014 y 2016 en la urbanización de Santa Cruz, que solía ser un barrio obrero ubicado en el distrito Miraflores. El enfoque central es el análisis de las narrativas personales de cambio y pertenencia de las personas residentes, trabajadoras y visitantes de la zona, apoyado en la práctica fotográfica.
This article explores the impact of the gastronomic boom on gentrification processes in Lima, Peru, during the last two decades. It is an ethnographic study conducted in 2012, 2014, and 2016 in the Santa Cruz housing development, which used to be a working-class neighborhood located in the Miraflores district. The central focus is the analysis of the personal narratives of change and belonging of residents, workers, and visitors, supported by photographic practice.
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Keywords
ALIMENTO, IDENTIDAD, FOTOGRAFÍA, PODER, PERÚ, LIMA (CIUDAD)
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Artículo
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páginas 37-58
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Claux, Denise. 2024. “Comiéndose” el barrio: gastronomía y cambio urbano en Santa Cruz, Lima o “Eating the Barrio”: Gastronomy and urban change in Santa Cruz, Lima. Íconos. Revista de Ciencias Sociales, 79/28(2): 37-58.
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