El consumo de cuy: un aporte para la soberanía alimentaria.

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dc.contributorAcosta Espinosa, Alberto (Director)
dc.creatorTorres Campaña, Byron Sebastián
dc.date2012-02
dc.date.accessioned2016-09-02T19:47:01Z
dc.date.available2016-09-02T19:47:01Z
dc.descriptionEl mundo en la actualidad enfrenta una crisis económica, cuya característica principal es contar en su origen, con elementos y actores estructurales (Acosta, 2009) no vistos en sucesos pasados de la misma índole, y con alcances e impactos que aún las mentes más brillantes de la ciencia económica hasta los presentes momentos, no alcanzan a predecir o a medir en el tiempo. Esta crisis impactó de manera directa al sector alimenticio a nivel mundial, la escalada de precios de los alimentos hizo que países como Ecuador, se enfrenten a procesos inflacionarios influenciados por factores externos, elementos difíciles de controlar ya que no dependen de las acciones o gestiones de tal o cual país, sino de consecuencias que por efectos de dinámica económica, no se pueden evitar.es_ES
dc.format73 p.es_ES
dc.identifier.citationTorres Campaña, Byron Sebastián. 2012. El consumo de cuy: un aporte para la soberanía alimentaria. Tesis de maestría, Flacso Ecuador.es_ES
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10469/9290
dc.languagespaes_ES
dc.publisherQuito, Ecuador : Flacso Ecuadores_ES
dc.rightsopenAccess
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/*
dc.subjectCONSUMO ALIMENTICIOes_ES
dc.subjectCUYes_ES
dc.subjectMERCADOes_ES
dc.subjectAGROINDUSTRIAes_ES
dc.subjectSOBERANÍA ALIMENTARIAes_ES
dc.subjectBUEN VIVIRes_ES
dc.subjectLEY ORGÁNICA DEL RÉGIMEN DE LA SOBERANÍA ALIMENTARIAes_ES
dc.subjectREGIÓN ANDINAes_ES
dc.subjectECUADORes_ES
dc.tipo.spaTesis de maestríaes_ES
dc.titleEl consumo de cuy: un aporte para la soberanía alimentaria.es_ES
dc.typemasterThesises_ES

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