Ciudad y Comida el impacto de la mercantilización de la ciudad en la comercialización de alimentos en São Paulo. Del Largo de Batata al ETSP-CEAGESP

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dc.contributorRojas Pierola, Ramiro (Dir.)
dc.creatorCavalheiro Ribeiro da Silva, Camila
dc.date2019-07
dc.date.accessioned2019-10-12T01:37:15Z
dc.date.available2019-10-12T01:37:15Z
dc.descriptionEsta investigación analiza la relación entre la territorialización urbana (Haesbaert 2007) a partir de los actores urbanos – estado, sector público y sociedad civil – y la comercialización de alimentos, con enfoque en la mercantilización de la ciudad (De Mattos 2016) y en espacios públicos de comercialización de alimentos in natura, específicamente un mercado de comidas y un mercado mayorista. Fueron utilizados dos estudios de caso: la plaza Largo da Batata, donde está el Mercado de Pinheiros (MMP), minorista; y el mercado mayorista Entreposto de São Paulo de la Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (ETSP-CEAGESP), en São Paulo, Brasil.es_ES
dc.description.notesTesis Distinguidaes_ES
dc.format157 p.es_ES
dc.identifier.citationRibeiro da Silva, Camila Cavalheiro. 2019. Ciudad y Comida el impacto de la mercantilización de la ciudad en la comercialización de alimentos en São Paulo. Del Largo de Batata al ETSP-CEAGESP. Tesis de maestría, Flacso Ecuador.es_ES
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10469/15701
dc.languagespaes_ES
dc.publisherQuito, Ecuador : Flacso Ecuadores_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/*
dc.subjectSOCIOLOGÍA URBANAes_ES
dc.subjectCOMERCIOes_ES
dc.subjectURBANIZACIÓNes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓN SOCIALes_ES
dc.subjectESPACIO PÚBLICOes_ES
dc.subjectNUTRICIÓNes_ES
dc.subjectBRASILes_ES
dc.subjectSÃO PAULOes_ES
dc.subjectMERCADO MUNICIPAL DE PINHEIROSes_ES
dc.tipo.spaTesis de maestríaes_ES
dc.titleCiudad y Comida el impacto de la mercantilización de la ciudad en la comercialización de alimentos en São Paulo. Del Largo de Batata al ETSP-CEAGESPes_ES
dc.typemasterThesises_ES

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