Presentación del dossier Alimentación y gentrificación en América Latina
| dc.creator | Hernández Cordero, Adrián | |
| dc.creator | Vázquez Medina, José Antonio | |
| dc.date | 2024-05 | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-02T15:38:14Z | |
| dc.date.available | 2024-07-02T15:38:14Z | |
| dc.description | Si bien en las primeras décadas del siglo XXI los estudios sociales y culturales sobre la alimentación han cobrado fuerza en la agenda académica de distintas disciplinas, aún son incipientes las miradas para dilucidar las problemáticas contemporáneas de la relación entre la alimentación y las ciudades. Sin embargo, el avance del conocimiento en el tema obliga a asumir las urbes como lugares donde se entretejen distintos procesos sociales, económicos, políticos y culturales que condicionan el acceso a los alimentos y que reconfiguran sus prácticas y significados. | es_ES |
| dc.format | páginas 7-14 | es_ES |
| dc.identifier.citation | Hernández Cordero, Adrián y José Antonio Vázquez Medina. 2024. Presentación del dossier Alimentación y gentrificación en América Latina o Introduction to dossier Food and gentrification in Latin America. Íconos. Revista de Ciencias Sociales, 79/28(2): 7-14. | es_ES |
| dc.identifier.issn | 1390-1249 | |
| dc.identifier.issn | e-ISSN: 1390-8065 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10469/21151 | |
| dc.language | spa | es_ES |
| dc.publisher | Quito, Ecuador : Flacso Ecuador | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/ | * |
| dc.subject | ALIMENTACIÓN | es_ES |
| dc.subject | CONSUMO | es_ES |
| dc.subject | ANTROPOLOGÍA SOCIAL | es_ES |
| dc.subject | DESARROLLO | es_ES |
| dc.subject | ECONOMÍA | es_ES |
| dc.subject | AMÉRICA LATINA | es_ES |
| dc.tipo.spa | Artículo | es_ES |
| dc.title | Presentación del dossier Alimentación y gentrificación en América Latina | es_ES |
| dc.title.alternative | Introduction to dossier Food and gentrification in Latin America | es_ES |
| dc.type | article | es_ES |