Metáforas comestibles: acercamientos artísticos a una nueva gustación del mundo

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dc.contributor.editorMiño Pérez, Martina (editora)es_ES
dc.coverage.spatialECUes_ES
dc.date2020
dc.date.accessioned2024-03-26T18:00:55Z
dc.date.available2024-03-26T18:00:55Z
dc.descriptionMetáforas comestibles es un cuadernillo híbrido entre recetario, libro de artista, huella de proceso colectivo, vestigios de memorias personales, que da cuenta del inmenso potencial del encuentro entre el arte y la gastronomía. Aquí el acto de comer se devela no solo como proceso natural -ligado a la alimentación y por tanto subsistencia de nuestros cuerpos-; sino, sobretodo, como evidencia del proceso cultural y simbólico a través del cual nos apropiamos del mundo. La boca, instancia fronteriza entre el afuera y el adentro, es el umbral a través del cual introducimos una parte del mundo en nuestros cuerpos, alterando inevitablemente tanto el afuera como el adentro.es_ES
dc.format52 páginases_ES
dc.identifier.citationMiño Pérez, Martina, ed. 2020. Metáforas comestibles: acercamientos artísticos a una nueva gustación del mundo. Quito: ARTE ACTUAL FLACSOes_ES
dc.identifier.isbn9789978675427
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10469/20286
dc.languagespaes_ES
dc.publisherArte Actual FLACSOes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/*
dc.subjectARTEes_ES
dc.subjectCULTURAes_ES
dc.subjectGASTRONOMÍAes_ES
dc.subjectAMÉRICA LATINAes_ES
dc.tipo.spaLibroes_ES
dc.titleMetáforas comestibles: acercamientos artísticos a una nueva gustación del mundoes_ES
dc.typebookes_ES

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