Análisis de las medidas de mitigación de emisiones de la pérdida y desperdicio de alimentos en el Distrito Metropolitano de Quito

Simple item page
dc.contributorPaz Gómez, Diana (Directora)
dc.creatorMerizalde Rubio, Gabriela Alejandra
dc.date2023-08
dc.date.accessioned2023-12-28T20:58:46Z
dc.date.available2023-12-28T20:58:46Z
dc.descriptionLa pérdida y desperdicio de alimentos en la ciudad de Quito es un fenómeno que tiene múltiples implicaciones ambientales. Una de ellas, es la generación de emisiones producto de la creciente acumulación de materia orgánica, fuente de metano, en los rellenos sanitarios que continúan siendo la principal forma de manejo de residuos en la capital ecuatoriana. Dentro del metabolismo urbano, el sistema alimentario urbano quiteño, dependiente de la producción externa para su abastecimiento, es uno de los principales generadores de desperdicio de alimentos y de residuos orgánicos, esto a la par de la existencia de fenómenos estructurales de inseguridad alimentaria. Se estima que aproximadamente 100 toneladas diarias de alimento apto para el consumo se desperdician solo en los mercados. Esta investigación de carácter descriptivo busca ahondar sobre qué medidas están presentes el manejo de pérdida y desperdicio de alimentos en el Distrito Metropolitano de Quito y quienes son los actores que las impulsan. Para ello, se indaga en dos instrumentos de política: una Estrategia Agroalimentaria a nivel local y una Ley a nivel nacional.es_ES
dc.format47 p.es_ES
dc.identifier.citationMerizalde Rubio, Gabriela Alejandra. 2023. Análisis de las medidas de mitigación de emisiones de la pérdida y desperdicio de alimentos en el Distrito Metropolitano de Quito. Tesina de especialización, Flacso Ecuador.es_ES
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10469/19814
dc.languagespaes_ES
dc.publisherQuito, Ecuador : Flacso Ecuadores_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/*
dc.subjectDESPERDICIOes_ES
dc.subjectPOLÍTICA AGRARIAes_ES
dc.subjectMATERIA ORGÁNICAes_ES
dc.subjectALIMENTOes_ES
dc.subjectQUITO (CIUDAD)es_ES
dc.subjectMANEJO DE RESIDUOSes_ES
dc.tipo.spaTesinaes_ES
dc.titleAnálisis de las medidas de mitigación de emisiones de la pérdida y desperdicio de alimentos en el Distrito Metropolitano de Quitoes_ES
dc.typeotheres_ES

Files

Original bundle

Now showing 1 - 2 of 2
Thumbnail Image
Name:
A-Cubierta-T-2023GAMR.jpg
Size:
101.28 KB
Format:
Joint Photographic Experts Group/JPEG File Interchange Format (JFIF)
Description:
Tesina - portada
Download
Thumbnail Image
Name:
TFLACSO-2023GAMR.pdf
Size:
424.61 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Tesina - texto completo
Download

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

Liderazgo, cambio climático y ciudades - Tesina Especialización