El presente trabajo se inscribe en el marco de los procesos de extranjerización y concentración que ocurren en la Argentina en el período de posconvertibilidad. Se analiza en profundidad el mercado cervecero y más precisamente el caso de la empresa Quilmes, que cambia, por medio de una compra-venta, sus accionistas locales por una multinacional de peso importante a nivel mundial. El mercado en cuestión en el periodo analizado toma una mayor relevancia dado el cambio en los hábitos de consumo a nivel local y a nivel mundial. En este marco la empresa Quilmes, quien domina ampliamente el mercado, resulta una empresa clave para entender el mismo. En función de esto, se hace un análisis exhaustivo de los estados contables de la compañía donde se pueden observar distintos fenómenos y comportamientos, previos a la extranjerización de la misma y nos permite analizar el comportamiento de la multinacional cuando resulta ser la controlante. El presente trabajo hace un análisis del marco en el cual se inscribe, recaba información de los estados contables y también lo hace mediante entrevistas. Todo ello confluye en conclusiones que aportan al entendimiento del caso puntual que sirven como aporte a la cuestión general.