El presente trabajo obedece á reiteradas instancias de distinguidos caballeros amantes del progreso agrícola del Ecuador, quienes en repetidas ocasiones nos han invitado á escribirlo, y el Señor Ministro de Agricultura, juzgándolo sin duda de alguna utilidad pública, le dispensa ahora los honores, acaso inmerecidos, de sacarlo á la pública luz, lo que nos obliga al más respetuoso agradecimiento por su extremada deferencia.