Esta investigación es sobre el desempeño ambiental de las industrias agroalimenticias de Quito, y de los factores que determinan el cumplimiento de la normativa de calidad ambiental por parte de las empresas de este sector productivo. Se revisaron los resultados de las caracterizaciones de emisiones a la atmósfera y de descargas líquidas residuales de 83 industrias agroalimenticias a lo largo del periodo 2005-2012, así como los expedientes físicos y registros de estas industrias entre 2005 y 2014. También se aplicó una encuesta en el año 2014, la cual fue respondida por 44 industrias agroalimenticias, y que estuvo orientada a determinar los factores que influyen en el desempeño ambiental y en el comportamiento de las industrias agroalimenticias para dar cumplimiento a las normas ambientales.