Buscar por Materia INDUSTRIA LECHERA
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| Portada | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Autoría |
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 | feb-2025 | Agronegocio lechero y procesos de desterritorialización Un estudio comparativo de la Sierra Norte Ecuatoriana y la Región Pampeana Argentina | Zamboni, Virginia Beatriz | Martínez Godoy, Diego (Director) |
 | mar-2025 | Asociatividad como mecanismo para generar valor agregado en el sector lácteo. Caso de estudio el suero de la leche, en el cantón Cayambe | Ascázubi Silva, Paul Roberto | Martín Mayoral, Fernando (Director) |
 | 1980 | El proceso de transformación de la producción lechera serrana y el aparato de generación - transferencia en Ecuador | Barsky, Osvaldo; Barril, Alex; Cosse, Gustavo; Morandi, Jorge; Vinueza, Humberto | - |
 | 1981 | Tecnología y cambio social: las haciendas lecheras del Ecuador | Barsky, Osvaldo; Cosse, Gustavo | - |
