Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10469/17373
Tipo de Material: Tesis de maestría
Título : Consumo y desecho de alimentos: Metabolismo urbano en Quito Un abordaje cualitativo sobre su impacto en el ambiente
Autor : Mejía Artieda, Adriana Elizabeth
Asesor de Tesis: Córdova Montúfar, Marco (Dir.)
Fecha de Publicación : ene-2021
Ciudad: Editorial : Quito, Ecuador : Flacso Ecuador
Cita Sugerida : Mejía Artieda, Adriana Elizabeth. 2021. Consumo y desecho de alimentos: Metabolismo urbano en Quito Un abordaje cualitativo sobre su impacto en el ambiente. Tesis de maestría, Flacso Ecuador.
Descriptores / Subjects : AMBIENTE
RESIDUOS SÓLIDOS
CONTAMINACIÓN AMBIENTAL
CIUDAD
QUITO (CIUDAD)
ECUADOR
Paginación: 127 p.
Resumen / Abstract : El objetivo de la presente investigación es analizar cuáles son los hábitos de consumo que existen en la ciudad y de qué forma estos afectan o influyen en la generación de residuos sólidos, analizados desde la perspectiva de los alimentos. Se planteó la siguiente pregunta de investigación: ¿De qué manera los hábitos contemporáneos de consumo en la ciudad han influenciado: una mayor generación de residuos sólidos, una producción de residuos complejos en términos de tipo de desecho, la degradación ambiental y en aspectos socioculturales materializados en desechos?
Copyright: openAccess
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador
URI : http://hdl.handle.net/10469/17373
Aparece en las colecciones: Estudios de la Ciudad - Tesis Maestrías

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