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Tipo de Material:	Tesis de maestría
Título :	Influencia urbana y cambios en el modelo alimentario tradicional de familias campesinas en territorios rurales del cantón Loja
Autor :	Bravo Jiménez, Adalivza Paola
Asesor de Tesis:	Martínez Godoy, Diego (Dir.)
Fecha de Publicación :	jun-2021
Ciudad: Editorial :	Quito, Ecuador : Flacso Ecuador
Cita Sugerida :	Bravo Jiménez, Adalivza Paola. 2021. Influencia urbana y cambios en el modelo alimentario tradicional de familias campesinas en territorios rurales del cantón Loja. Tesis de maestría, Flacso Ecuador.
Descriptores / Subjects :	TERRITORIO ALIMENTACIÓN CAMPESINOS USO DE SUELO COSTUMBRES ECUADOR
Paginación:	99 p.
Resumen / Abstract :	La presente investigación expone la influencia del nexo entre la urbe lojana y las parroquias rurales de San Lucas y Santiago, sobre el modelo productivo local y su efecto en la redefinición de los patrones alimentarios tradicionales en las tres últimas décadas. Los vínculos campo-ciudad evidenciados, están relacionados principalmente por las migraciones pendulares de la población campesina hacia la ciudad, motivadas en gran medida, por el trabajo remunerado y la comercialización de alimentos. Ello ha traído consigo la inserción de prácticas ajenas a la cosmovisión rural, que ya percibe cambios como resultado de la globalización.
Copyright:	openAccess Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador
URI :	http://hdl.handle.net/10469/17587
Aparece en las colecciones:	Desarrollo Territorial - Tesis Maestrías

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