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http://hdl.handle.net/10469/9725| Tipo de Material: | Tesis de maestría |
| Título : | Prácticas económicas y memoria alimentaria en la comunidad de San Clemente en la parroquia rural de Ambuquí provincia de Imbabura. |
| Autor : | Campo Imbaquingo, Catalina del Carmen |
| Asesor de Tesis: | Paredes Chauca, Myriam (Dir.) |
| Fecha de Publicación : | ene-2016 |
| Ciudad: Editorial : | Quito, Ecuador : Flacso Ecuador |
| Cita Sugerida : | Campo Imbaquingo, Catalina del Carmen. 2016. Prácticas económicas y memoria alimentaria en la comunidad de San Clemente en la parroquia rural de Ambuquí provincia de Imbabura. Tesis de maestría, Flacso Ecuador. |
| Descriptores / Subjects : | DESARROLLO TERRITORIAL AGRICULTURA NUTRICIÓN ALIMENTOS ASPECTOS SOCIOECONÓMICOS CULTURA TRABAJO AMBUQUÍ (PARROQUIA) SAN CLEMENTE (COMUNIDAD) IMBABURA (PROVINCIA) ECUADOR |
| Paginación: | 105 p. |
| Resumen / Abstract : | Las prácticas socioeconómicas y culturales de corte regional y nacional inciden directamente en las zonas rurales, en dónde la exclusión empobrece a la población y se evidencia en la dificultad para subsistir únicamente de las prácticas agrícolas o en los bajos índices de nutrición de la población. Este estudio pretende registrar y analizar los cambios –y las causas de los mismos– en las prácticas alimentarias tradicionales de las familias con miembros adultos de la comunidad de San Clemente, desde perspectivas nutricionales, agrícolas/ comerciales, migratorias y de género, con el fin de evidenciar la memoria alimentaria e imaginarios en torno a la alimentación en la comunidad. |
| Copyright: | openAccess Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador |
| URI : | http://hdl.handle.net/10469/9725 |
| Aparece en las colecciones: | Desarrollo Territorial - Tesis Maestrías |
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