La transición alimentaria y nutricional de la infancia en Ecuador: un enfoque pluralista y pragmático

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dc.creatorRivera, Jairo
dc.date2024-05
dc.date.accessioned2025-01-10T19:14:35Z
dc.date.available2025-01-10T19:14:35Z
dc.descriptionLa transición alimentaria y nutricional a nivel global se enmarca en la coexistencia de la desnutrición infantil y el sobrepeso infantil y cada país y localidad transita un nivel propio de prevalencias. El objetivo del presente artículo es analizar la transición alimentaria y nutricional de la infancia en Ecuador a través de un enfoque pluralista y pragmático asociado con las “ciudades” de Boltanski y Thévenot (2006). The global food and nutrition transition is framed in the coexistence of child undernutrition and child overweight, where each country and locality has its own level of prevalence. The objective of this research is to analyze the food and nutrition transition of children in Ecuador through a pluralistic and pragmatic approach associated with Boltanski and Thévenot’s “cities” (2006).es_ES
dc.formatpáginas 119-147es_ES
dc.identifier.citationRivera, Jairo. 2024. La transición alimentaria y nutricional de la infancia en Ecuador: un enfoque pluralista y pragmático o The food and nutritional transition of childhood in Ecuador: a pluralistic and pragmatic approach. Mundos Plurales. Revista Latinoamericana de Política y Acción Pública, 11(1):119-147.es_ES
dc.identifier.issn1390-9193
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10469/21824
dc.languagespaes_ES
dc.publisherQuito, Ecuador : Flacso Ecuadores_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/*
dc.subjectHAMBREes_ES
dc.subjectOBESIDADes_ES
dc.subjectESCASEZ DE ALIMENTOSes_ES
dc.subjectINFANCIAes_ES
dc.subjectTRANSICIÓN ALIMENTARIAes_ES
dc.subjectNUTRICIÓNes_ES
dc.subjectECUADORes_ES
dc.tipo.spaArtículoes_ES
dc.titleLa transición alimentaria y nutricional de la infancia en Ecuador: un enfoque pluralista y pragmáticoes_ES
dc.title.alternativeThe food and nutritional transition of childhood in Ecuador: a pluralistic and pragmatic approaches_ES
dc.typearticlees_ES

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Mundos Plurales, vol. 011 - No. 1